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蛤蜊肉的做法 炒蛤蜊肉的家常做法

2020-09-18  来源:  【字体:  

蛤蜊大家都怎么吃呢?蛤蜊肉肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜,蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,不仅味道鲜美,更是实物美价廉的海产品,能防治中老年人慢性病的理想食品。今天教大家炒蛤蜊的家常做法,步骤简单,赶紧看看吧!

蛤蜊肉的做法 炒蛤蜊肉的家常做法

蛤蜊肉的做法

食材:

蛤蜊肉300克、青椒2个、洋葱50克、姜1块、大蒜2瓣、料酒10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克

炒蛤蜊肉的家常做法:

1、青椒洗净切小块,洋葱切小块,姜切末,蒜切末;

蛤蜊肉的做法 炒蛤蜊肉的家常做法

2、锅中倒入适量水,大火烧开,放入蛤蜊肉,加入料酒5克,焯水1分钟捞出;

蛤蜊肉的做法 炒蛤蜊肉的家常做法

3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入青椒、洋葱块翻炒均匀,再加入蛤蜊肉一起炒;

蛤蜊肉的做法 炒蛤蜊肉的家常做法

4、最后调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,装盘即可。

蛤蜊肉的做法 炒蛤蜊肉的家常做法

小贴士:

蛤蜊肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。

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