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土豆炒什么好吃 芸豆炒土豆的做法

2020-09-17  来源:  【字体:  

土豆大家都喜欢怎么吃呢?炒着吃还是炸着吃?今天教大家一道特色的菜肴,那就是芸豆炒土豆,这道菜的特点是清淡可口,土豆口感绵香,芸豆滋补健康,同时还加入了五花肉,口感更好,喜欢吃的小伙伴一起来做吧!

土豆炒什么好吃 芸豆炒土豆的做法

土豆炒什么好吃

食材:

芸豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽10克、老抽2克、盐半勺、鸡精1勺

芸豆炒土豆的做法:

1、芸豆摘成段,五花肉切薄片,土豆去皮洗净切块;

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2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉炒至表面微焦,放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末炒香;

土豆炒什么好吃 芸豆炒土豆的做法

3、放入芸豆、土豆翻炒30秒,加入适量清水焖煮5分钟;

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4、待汤汁快收干时加入盐半勺、鸡精1勺翻炒均匀,即可出锅。

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小贴士:

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的七倍多,铁为4倍,B族维生素的含量也高于鸡肉。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘。

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