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炒山药的做法 炒山药的家常做法

2020-09-17  来源:  【字体:  

平时我们在家做饭的时候,最常做的就是炒菜,大部分的蔬菜都可以炒着吃,山药也可以。今天教大家做一道好吃的炒山药,加入蒜苔一起炒,色泽鲜艳,蒜香浓郁,非常好吃。山药的口感绵香,还有着非常高的营养价值,喜欢吃的小伙伴一起来做吧!

炒山药的做法 炒山药的家常做法

炒山药的做法

食材:

蒜苔150克、山药150克 辅料:红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克

蒜苔炒山药的做法:

1、蒜苔洗干净切段,山药去皮洗净,切成小条;

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2、红椒洗净切丝,姜切末,蒜切末;

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3、锅中倒入适量水,大火烧开,把山药放进去焯水1分钟,捞出;

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4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,再放入蒜苔、红椒丝炒至断生;

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5、接着放入山药翻炒2分钟;

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6、最后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,盛出。

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小贴士:

山药中不但含有大量植物蛋白,含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分,这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫,能促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。要注意大便燥结者不宜食用。

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