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香菇的做法 如何做香菇好吃

2020-09-11  来源:  【字体:  

香菇是一种非常健康的食物,大家都爱吃,今天为大家介绍一道素香菇的做法。将香菇处理好之后焯烫一下,然后下锅炸至金黄捞出,把料汁倒入锅中,再倒入香菇一起炒至入味,盛出即可。这道菜的做法比较简单,最重要的就是调味,喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧!

香菇的做法 如何做香菇好吃

如何做香菇好吃

食材:

鲜香菇100克、葱花适量、白糖2克、盐3克、蚝油1勺、生抽5克、黑胡椒粉少许、淀粉30克

香菇的做法:

1、香菇切十字花刀;

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2、锅中加入适量水,放入香菇煮两分钟,捞出;

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3、淀粉倒入碗中,加生抽5克、盐3克、白糖2克、黑胡椒粉少许、蚝油1勺,调成料汁;

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4、炒锅中倒入适量油,油温烧至5成热后,放入香菇小火煎炸,炸至外表金黄,捞出;

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5、另起一锅,倒入调好的料汁,烧开,放入炸好的香菇,煮5分钟,让香菇吸满汤汁;

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6、装盘后,撒上葱花即可。

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小贴士:

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。

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