烧茄子的做法 家常烧茄子怎么做

腐竹大家都吃过，可以凉拌着吃，不仅口感好，也很入味，腐竹除了凉拌，还可以涮着吃，也可以做炒菜。今天介绍的是烧茄子的做法，把腐竹作为配料，和茄子一起吃，茄子和腐竹都是非常容易入味的食材，一起炒味道鲜美，也比较健康。喜欢吃茄子的人可以学起来！

家常烧茄子怎么做

食材：

茄子200克、腐竹200克、豆豉50克、葱花适量、食盐1勺、红椒30克、生抽1勺

烧茄子的做法：

1、腐竹用水泡发，捞出，切成小段；

2、茄子洗净切条，红椒切丝；

3、锅里倒入适量油，放入茄条，炒至变软，再放入腐竹，继续翻炒2分钟；

4、接着放入红椒丝、豆豉，继续翻炒；

5、最后，调入盐、生抽，翻炒均匀，盛出。

小贴士：

在制作茄子的时候，也可以把茄子皮去掉，这样做出来的茄子口感更好。