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酱爆鸡丁的做法 酱爆鸡丁怎么做好吃

2020-08-21  来源:  【字体:  

  炒鸡丁是常见的家常菜,可以和很多不同的配菜一起炒,口感丰富,搭配不一样的食材,风味也不一样。鸡肉营养健康,制作方法也比较讲究,比如这道酱爆鸡丁,肉质细嫩,鲜香扑鼻。

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  酱爆鸡丁怎么做好吃

  食材:

  鸡胸肉200克、黄瓜150克、料酒10克、甜面酱10克、白糖15克、盐2克、香油10克、淀粉适量、胡椒粉适量

  酱爆鸡丁的做法:

  1、把料酒、甜面酱、砂糖、盐兑成酱汁;

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  2、鸡胸肉切成丁,黄瓜切丁;

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  3、鸡丁里面加淀粉和料酒,搅拌均匀;

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  4、锅中油烧热,倒入鸡丁炒至变色,盛出;

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  5、锅里留底油,下入酱汁,炒干酱里的水分,倒入鸡丁炒半分钟;;

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  6、然后下黄瓜丁,继续炒,最后淋上香油,盛出。

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  小贴士:

  鸡肉本身带着腥味,需要加一些料酒去除腥味。

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