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脆炸里脊卷的做法 里脊怎么炸好吃

2020-08-21  来源:  【字体:  

  猪里脊肉大家都已经吃得很多了,其做法多样,深受大家喜爱。炸里脊是一种香酥可口的美味,但是里脊怎么炸好吃呢?今天就教大家一道颇具特色的脆炸里脊卷,和鱼肉一起炸,味道更加丰富。

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  里脊怎么炸好吃

  食材:

  猪里脊肉250克、鱼肉100克、葱末5克、鸡蛋1个、淀粉适量、姜末10克、味精1勺、料酒1勺、盐1勺、花椒盐适量

  脆炸里脊卷的做法:

  1、猪里脊肉切成片,撒上精盐和味精,腌制10分钟;

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  2、鱼肉剁成肉泥,加入葱姜末、蛋清、淀粉搅成馅;

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  3、肉馅放在里脊肉片上,卷成里脊生坯,挂匀淀粉;

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  4、锅中油温烧至五成热,放入里脊卷炸熟,捞出;

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  5、摆在盘内,撒上花椒盐即可。

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  小贴士:

  猪里脊肉腌制一下,能更加入味,也能去除猪肉的腥味。

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