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猪大肠怎么做好吃 猪大肠的做法

2020-08-21  来源:  【字体:  

  猪大肠是一种特色食品,有的人很喜欢吃,也有的人不喜欢,其实猪大肠可以经过烹饪,做成美味的菜肴。今天介绍一道葱烧肥肠,这道菜的特点是葱香味浓,肥肠鲜香可口,非常好吃。

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  猪大肠怎么做好吃

  食材:

  猪大肠200克、葱段150克、盐2克、酱油1勺、醋1勺、味精1勺、料酒5克、白糖1勺、食用油适量、胡椒粉1勺、淀粉适量。

  葱烧肥肠的做法:

  1、锅中放入猪大肠,加水、盐2克、料酒5克、葱少许,小火烧至八成熟,捞出;

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  2、肥肠切成片,拌入酱油;

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  3、炒锅倒油,把肥肠倒进去,炸成焦褐色,捞出;

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  4、炒锅里倒油,加入葱片炒香,再放入料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、味精和适量清水,放入肥肠烧开,再小火煮20分钟;

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  5、待肥肠熟烂后,用淀粉液勾芡,淋入少许醋,出锅。

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  小贴士:

  猪大肠要提前焯水,焯水的时候加料酒、盐、葱等,能去除腥味。

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