豆腐很多人都喜欢吃,尤其是豆腐制作方式简单,老少皆宜。豆腐吃法多样,今天教大家蛋黄熘豆腐的做法,这道菜口味丰富,特色鲜明,吃过的人都喜欢。
豆腐怎么做好吃
食材:
豆腐200克、咸鸭蛋2个、蒜苔50g、海米25g、小葱10克、生姜1块、盐1勺、白糖1勺、绍酒适量、鸡精1勺、香油适量
蛋黄熘豆腐的做法:
1、蒜苔切段,海米切碎;
2、豆腐切块,焯烫捞出;
3、咸鸭蛋蛋黄碾碎;
4、锅中倒适量色拉油,烧热后,下姜末、葱花、海米和蒜苔翻炒均匀,倒入绍酒继续翻炒;
5、然后加入盐和清水,加入鸡精、香油,倒入豆腐,大火煮至汤汁微干,出锅,撒上蛋黄粉和葱花。
小贴士:
豆腐具有健脑的作用,还能抑制胆固醇的摄入,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
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