春笋怎么做好吃 春笋的做法

　　油焖春笋是江南地区一道特色名菜，主要以春笋为食材，再放入葱姜和其他的调味料，其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。今天教大家做这道菜，简单几步就能完成，一起看看吧!

　　春笋怎么做好吃

　　食材：

　　春笋300克、葱末10克、蒜末10克、老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙。

　　油焖春笋的做法：

　　1、春笋洗净切成滚刀状，下入沸水中焯3分钟去涩味，盛出；

　　2、锅中倒入适量油，烧热之后加蒜末、葱炒香，再下入焯好的春笋，翻炒均匀；

　　3、接着加老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐、水，焖煮5分钟左右；

　　4、盛出，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　春笋里面含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。