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玛德琳蛋糕的做法 玛德琳蛋糕做法步骤

2020-08-14  来源:  【字体:  

  玛德琳蛋糕是一种非常受欢迎的小甜点,主要是用低粉,黄油、糖、鸡蛋、泡打粉等材料做成,可以自己在家里做,步骤非常简单。今天做的玛德琳蛋糕还加入了柠檬皮,所以蛋糕带着淡淡的柠檬香味,口感更加清爽,不甜腻。

玛德琳蛋糕的做法 玛德琳蛋糕做法步骤

  玛德琳蛋糕的做法

  食材:

  低筋面粉100克、黄油100克、牛奶25克、鸡蛋1个、泡打粉3克、细砂糖100克、柠檬皮5克

  玛德琳蛋糕做法步骤:

  1、柠檬表面的黄皮刮下来,倒入100克细砂糖拌匀,腌制一个小时;

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  2、柠檬皮中加入鸡蛋搅打至糖完全融化,加入牛奶25克打匀,筛入低筋面粉和泡打粉,用打蛋器打匀;

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  3、黄油加热至融化,取出放凉,倒入面糊中,搅拌均匀;

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  4、模具里抹一遍黄油,将裱花袋中的面糊挤到模具里,筛上糖粉;

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  5、把面糊放进烤箱,上火190度,下火11度,烤15分钟即可。

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  小贴士:

  在挤面糊到模具的时候,不要挤满了,挤到模具的三分之二即可。

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