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绿茶酥的做法 绿茶酥怎么做

2020-08-13  来源:  【字体:  

  绿茶酥是一种非常有特色的糕点,吃起来外酥里香,丰富的馅料,让糕点更美味。今天要做的是红豆沙馅的绿茶酥,这个糕点做法看似复杂,其实分解出来之后,很容易学会,有兴趣的朋友可以试试。

绿茶酥的做法 绿茶酥怎么做

  绿茶酥怎么做

  食材:

  低筋面粉300克、绿茶粉3克、红豆沙200克、细砂糖30克、猪油30克

  绿茶酥的做法:

  1、面粉中加入细砂糖和适量清水,倒入融化的猪油拌匀,制成面团;

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  2、面团分成两份,一份松弛30分钟,一份加入绿茶粉揉好,松弛30分钟;

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  3、将两个面团压扁,叠放在一起,再将红豆沙包进面团中,收口朝下压扁擀薄,然后两端往中间对折,再对折擀薄,重复三次,擀好后卷在一起,松弛20分钟;

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  4、把卷好的面团切成小份,豆沙分成小份,把豆沙包入面团中,收口朝下放入烤盘;

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  5、最后烤箱提前预热到180度,烤10分钟左右即可。

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  小贴士:

  面团反复擀制,时间越久,糕点做出来层次更好。

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