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鲫鱼怎么炖好吃 鲫鱼的家常做法

2020-08-12  来源:  【字体:  

  鲫鱼比较适合炖着吃,炖鲫鱼的时候还是讲究方法的,尤其是对于那些比较喜欢吃鱼的人来说,鲫鱼怎么炖好吃呢?教大家一道淮山百合鲫鱼,这道菜里面加入了丰富的配料,汤呈乳白色,口感清香。

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  鲫鱼怎么炖好吃

  食材:

  鲫鱼500克、干淮山10克、干百合5克、芹菜30克、大葱1段、葱花适量,姜末适量

  鲫鱼的家常做法

  1、鲫鱼洗净,表面划几刀,加盐、料酒、姜,拌匀腌制20分钟;

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  2、芹菜切段,大葱切段;

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  3、锅中倒油,下鲫鱼煎3分钟,加入生姜、大葱、花椒、料酒和适量清水,大火煮沸;

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  4、接着放入百合、淮山,中火炖煮30分钟;

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  5、出锅前加入芹菜段,撒入葱花即可。

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  小贴士:

  鲫鱼先煎一下,然后再下锅煮,煮出来的汤才会呈乳白色。

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