砂锅炖鸡汤做法 用砂锅怎么炖鸡汤

　　鸡肉最适合炖汤，平时大家都用什么炖鸡呢?今天要教大家一道特色的炖鸡汤，那就是菠萝蜜炖鸡，味道好，而且口感清香，和一般的鸡汤不一样，这道菜在口感上更有特色，没有油腻感。

　　用砂锅怎么炖鸡汤

　　食材：

　　鸡肉500克、菠萝蜜150克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺

　　砂锅炖鸡汤做法：

　　1、姜切片，葱切段；

　　2、鸡肉剁成块，放入开水锅中，加料酒适量，撇去血沫，盛出；

　　3、准备一个砂锅，鸡肉块放进去，加入菠萝蜜、葱段、姜片和清水适量，中火炖50分钟左右；

　　4、最后调入盐1勺、枸杞5克，小火炖10分钟，搅拌均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　鸡肉炖之前加料酒焯水一下，能去掉鸡肉的腥味。