猪肉怎么做好吃 炸千子的做法

　　猪肉的吃法比较多，今天教大家一道特色小吃炸千子，用到的主要材料是猪肉、鸡蛋、面粉等食材，将千子馅做好，然后摊好蛋皮，抹上面粉糊，放上千子馅，卷成蛋卷，封口，炸好即可。这道小吃香酥可口，口感丰富。

　　猪肉怎么做好吃

　　食材：

　　猪肉1块、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许

　　东北炸千子的做法：

　　1、猪肉剁成肉馅，加葱末、姜末和清水抓匀，再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调好口味，制成干子馅；

　　2、鸡蛋2个磕入碗中，打散，下锅摊成薄蛋皮；

　　3、另外1个鸡蛋加入面粉中，调成糊；

　　4、蛋皮从中间切成两半，抹上面粉糊，一端放上干子馅，卷成蛋卷，封口；

　　5、将蛋卷下入油锅中炸成金黄色，捞出沥干；

　　6、改刀成马蹄段装盘，和花椒盐一起吃。

　　小贴士：

　　蛋卷卷好之后，最好用面糊封口，这样下锅炸的时候不会散开。