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豆角怎么炒好吃 豆角炒苦瓜的做法

2020-08-07  来源:  【字体:  

  豆角炒苦瓜是一道非常简单的家常菜,豆角有增进食欲的作用,苦瓜能清热解暑,一起吃营养美味。喜欢吃素菜的小伙伴可以试试这道菜,做法简单。

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  豆角怎么炒好吃

  食材:

  豇豆150克、苦瓜150克、姜末适量、蒜末适量、小米椒3个、盐2克、鸡精1克

  豆角炒苦瓜的做法:

  1、豇豆切段,苦瓜切片,小米椒切圈;

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  2、苦瓜中加入盐1克腌制5分钟,挤出苦瓜汁;

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  3、锅中水烧开,放入豇豆焯水2分钟,捞出;

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  4、锅中倒油烧热,放入姜蒜末、小米椒炒香,放入苦瓜炒至断生,再放入豇豆翻炒1分钟左右;

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  5、调入盐1克、鸡精1克炒匀,即可出锅。

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  小贴士:

  豇豆含有丰富的维生素B1,能抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲,苦瓜有清热解暑的作用。

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