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鸭掌的做法 家常鸭掌汤做法步骤

2020-08-07  来源:  【字体:  

  鸭掌是非常适合炖汤的一种食材,平时我们可以用鸭掌,再搭配一些其他的食材一起炖,不仅味道好,也很营养。鸭掌汤的做法并不难,掌握好这些技巧之后,就能做出清爽鲜香的鸭掌汤。

鸭掌的做法 家常鸭掌汤做法步骤

  鸭掌的做法

  食材:

  鸭掌300克、酸萝卜1根、泡椒3个、生姜3片、花椒2克、海带300克、料酒1汤匙、盐1茶匙

  家常鸭掌汤做法步骤:

  1、酸萝卜切块,泡椒对半切开;

鸭掌的做法 家常鸭掌汤做法步骤

  2、鸭掌洗净,冷水下锅,加料酒煮开,捞出;

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  3、砂锅中放入鸭掌,再加入花椒、姜片和清水,大火煮开;

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  4、接着放入酸萝卜、泡椒、海带丝,炖1个小时左右;

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  5、最后调入盐适量,搅拌均匀盛出。

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  小贴士:

  鸭掌本身带着一些腥味,所以在炖汤之前,需要先下锅焯水,加入一些料酒去腥。

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