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酸辣凤爪的做法 凤爪怎么泡好吃

2020-08-07  来源:  【字体:  

  凤爪是一种很受欢迎的美食,很多时候,我们会在外面买凤爪,比如卤凤爪,泡椒凤爪等。其实凤爪也可以在家里制作,今天就教大家做一道柠檬酸辣凤爪,可以当零食吃,也可以当菜肴来吃,味道清爽,香辣适口。

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  凤爪怎么泡好吃

  食材:

  鸡爪500克,柠檬100克,洋葱50克,蒜20克,香菜30克,红辣椒50克

  酸辣凤爪的做法:

  1、洋葱切条,红辣椒切末,蒜切末;

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  2、柠檬洗净切片,香菜切末;

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  3、鸡爪剪掉指甲对半切开;

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  4、锅中加清水,倒入鸡爪,加少许料酒,煮15分钟左右,捞出,放冰水中浸泡半个小时;

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  5、准备一个密封罐,下鸡爪,放入洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、盐、糖搅拌均匀;

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  6、盖上盖子,放冰箱冷藏2小时左右,即可食用。

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  小贴士:

  制作凤爪之前,一定要先将凤爪的指甲剪掉,然后在煮一下,放入冰水中浸泡,这样泡出来的凤爪口感会更好。

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