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猪腰子的家常做法 猪腰子怎么做味道好

2020-08-07  来源:  【字体:  

  猪腰子是一种非常适合爆炒的食物,将猪腰子和香菜、大葱、生姜等食材一起炒,不仅味道鲜香,也很健康。猪腰子在制作之前一定要先去除腰臊,否则会影响口感。猪腰口感脆嫩,记住这个制作方法,轻松做出美味。

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  猪腰子怎么做味道好

  食材:

  猪腰子200克、香菜20克、大葱10克、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量

  猪腰子的家常做法:

  1、猪腰子洗净,先竖着切直花刀,再斜着切花刀,最后切成小条;

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  2、姜切丝,葱切丝,蒜切片;

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  3、将高汤倒入碗中,再加酱油、精盐、味精调成芡汁;

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  4、锅中倒油烧热,把腰条放进去炸至九成熟,捞出;

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  5、锅中留底油烧热,下入姜丝、蒜片、葱丝炒香,再烹入绍酒翻炒,倒入腰条和香菜段翻炒均匀;

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  6、最后倒入芡汁,加白醋,淋上香油,炒匀出锅。

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  小贴士:

  猪腰子不适合血脂偏高者、高胆固醇者食用。

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