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凉拌鸡丝的做法 鸡丝怎么凉拌好吃

2020-08-06  来源:  【字体:  

  凉拌鸡丝想必大家都吃过,在很多的餐厅里面都有这道菜,凉拌鸡丝口感丰富,而且调味讲究,到底怎么做好吃呢?今天就教大家在家里做凉拌鸡丝,记住这个配方,你也可以做出美味。

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  鸡丝怎么凉拌好吃

  食材:

  鸡胸肉300克、黄瓜100克。辅料:大蒜2瓣、小葱1根、熟芝麻5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克

  凉拌鸡丝的做法

  1、黄瓜切丝;

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  2、蒜切末,葱切葱花;

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  3、锅中倒水,放入鸡胸肉,加少许料酒和盐,大火煮10分钟,捞出放凉,撕成鸡丝;

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  4、碗中放入鸡丝、黄瓜丝、蒜末,调入鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克、熟芝麻、葱花拌匀;

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  5、装盘即可。

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  小贴士:

  鸡肉下锅焯水的时候,一定要加料酒和盐,可以去掉鸡肉的腥味。

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