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炖鸡的做法 如何炖鸡汤好喝

2020-08-06  来源:  【字体:  

  炖鸡是公认的滋补美食,炖鸡的做法也很丰富,可以加入不同的配菜,做成不一样的风味,比如白萝卜、胡萝卜、海带、香菇等,今天要做的是绿豆炖鸡。绿豆炖鸡汤鲜味美,而且鸡汤的口感清爽,比较符合大众口味。

炖鸡的做法 如何炖鸡汤好喝

  如何炖鸡汤好喝

  食材:

  鸡肉400克、绿豆20克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺

  绿豆炖鸡的做法

  1、姜切片,葱切段;

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  2、绿豆放入清水中浸泡2小时左右;

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  3、鸡肉洗净剁成块,然后放入沸水中,加料酒,焯水捞出;

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  4、准备一个砂锅,加鸡肉、绿豆,葱段,姜片,小火煲90分钟以上;

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  5、最后放入盐和枸杞,再煮10分钟左右,盛出。

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  小贴士:

  炖鸡之前,一般要先焯水一下,取出一下血沫,能去除鸡汤的油腻感。

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