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酱猪蹄的家常做法 酱猪蹄的做法

2020-08-06  来源:  【字体:  

  猪蹄是一种非常受欢迎的食物,很多人爱吃,猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白,男女老少都可以吃。今天要做的是酱猪蹄,这道菜肉质细嫩,酱料浓香,色泽鲜艳,好吃又营养。

酱猪蹄的家常做法 酱猪蹄的做法

  酱猪蹄的家常做法

  食材:

  猪蹄300克、姜片适量、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙

  酱猪蹄的做法:

  1、猪蹄洗净,放入冷水锅中烧开,捞起;

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  2、锅里油烧热,放入冰糖烧至起泡,呈绛红色后倒入猪蹄,翻炒至上色;

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  3、接着,再加入料酒、生抽、蚝油、酱油继续翻炒;

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  4、然后锅中加水、八角、姜片、桂皮、茴香,中火煮2小时;

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  5、最后收汁,撒上葱花即可。

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  小贴士:

  猪蹄营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等成分。经常吃能增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长都有好处。

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