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菜心怎么做好吃 菜心怎么炒

2020-08-05  来源:  【字体:  

  炒菜心味道清淡,口感脆爽,是一道比较适合在家里做的一道菜。今天要做的是一道特色的炒菜心,加入了冬菇和冬笋等食材,制作方法简单,适合任何人吃。

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  菜心怎么做好吃

  食材:

  水发冬菇150g、冬笋150g、青菜心200g、葱末10g、姜末10g、淀粉5匙、精盐1匙、味精1匙、花椒油1匙、鲜汤适量、色拉油适量。

  炒菜心的做法:

  1、青菜心对半切开,冬菇去蒂洗净,冬笋洗净切片;

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  2、锅里倒适量清水,加色拉油、精盐烧开,把冬菇和冬笋放进去焯透,捞出;

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  3、锅中油烧热,下入葱末、姜末炒香,再放入冬菇、冬笋、青菜心翻炒片刻;

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  4、最后加入精盐、味精和鲜汤烧至入味,水淀粉勾芡,淋入花椒油盛出。

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  小贴士:

  菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血,还有降胆固醇、清热解毒的作用。

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