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怎样做鸡腿好吃 鸡腿的家常做法

2020-08-05  来源:  【字体:  

  鸡腿肉的吃法多样,一般我们都会卤着吃或者炒着吃,今天教大家一种特色吃法,就是啤酒鸡卷。啤酒鸡卷是用鸡腿肉作为主要食材,加入了腊肠和啤酒,口感咸香,带着浓郁的酒香味,非常好吃。

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  怎样做鸡腿好吃

  食材:

  鸡腿1个、腊肠1根、啤酒1瓶、葱5克、姜5克、线绳1根、胡椒粉1匙、味精1匙、花椒适量、精盐1匙、八角1粒、花雕酒1匙

  啤酒鸡卷做法:

  1、葱切段,姜切片;

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  2、鸡腿去鸡皮,剔骨,加花雕酒、葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒、八角,腌制2小时;

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  3、鸡腿肉铺在案板上,放入腊肠,用线绳捆紧,接着放入蒸锅蒸熟,取出;

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  4、鸡腿肉放入啤酒中浸泡2个小时,切片装盘。

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  小贴士:

  新鲜的鸡腿,外皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原。

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