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鸡腿的做法 麻辣鸡块的做法

2020-08-05  来源:  【字体:  

  麻辣鸡块是一道非常受欢迎的菜肴,这道菜以鸡腿肉作为主要材料,加入丰富的调味料,口感麻辣适口,鸡肉肉质外酥里嫩,喜欢吃的小伙伴可以在家里做,步骤简单。

鸡腿的做法 麻辣鸡块的做法

  鸡腿的做法

  食材:

  鸡腿800克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、花椒10克、食盐1勺、醋适量、鸡精1勺、料酒2勺、生抽适量、白糖2勺、色拉油适量。

  麻辣鸡块的做法:

  1、姜切片,蒜切片;

鸡腿的做法 麻辣鸡块的做法

  2、鸡腿剁块,加盐、生抽、姜、花椒、醋、料酒腌制10分钟;

鸡腿的做法 麻辣鸡块的做法

  3、锅里倒油,把腌好的鸡肉块放进去炒至出油,捞出;

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  4、锅里留底油,下入姜蒜、花椒、干辣椒炒香,接着倒入沥过油的鸡块翻炒均匀;

鸡腿的做法 麻辣鸡块的做法

  5、调入生抽、醋、糖,加入适量水,没过鸡块,大火烧开后转小火,煮到有香味溢出,调入少许鸡精;

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  6、转大火收干水分,装盘。

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  小贴士:

  鸡腿肉中含有丰富的维生素和蛋白质,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,具有很好的滋补效果。

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