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手把羊肉的做法 羊肉怎么做味道好

2020-08-04  来源:  【字体:  

  羊肉好吃,而且具有很好的滋补效果,要问羊肉怎么吃最滋补,建议做成手把羊肉。手把羊肉是西北地区的知名美食,其实正宗的手把羊肉也可以自己做,不仅美味也很健康。

手把羊肉的做法 羊肉怎么做味道好

  羊肉怎么做味道好

  食材:

  羊排300克、香菜2根、大葱5克、生姜3片、大蒜10克、花椒30粒、八角3颗、桂皮2片、茴香籽5克。调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2汤匙、香油2汤匙

  手把羊肉的做法:

  1、羊肋肉分条划开,剁成段,放入沸水中煮5分钟,捞出;

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  2、锅中水烧开,放羊肋肉、葱段、姜片、精盐、花椒、八角、桂皮、小茴香,煮熟捞出;

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  3、碗中放入酱油、辣椒油、香油、胡椒粉、味精、香菜段、蒜泥,调成蘸味汁;

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  4、把调料跟熟羊肋肉一起上桌即可。

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  小贴士:

  羊肉里面含有丰富的蛋白质,含量较猪肉牛肉高,其次它有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,有温补脾胃、温补肝肾的作用。

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