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软欧包的做法 家常软欧包做法步骤

2020-08-04  来源:  【字体:  

  软欧包是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国家。软欧包比较大,份量较重,低糖、低油、低脂、高纤维特点,注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯。

软欧包的做法 家常软欧包做法步骤

  软欧包的做法

  食材:

  高筋面粉150克、奶粉6克、白砂糖25克、鸡蛋1个、黄油16克、酵母3克、豆沙适量、红曲粉5克、清水70克、盐2克。

  家常软欧包做法步骤:

  1、搅拌机的锅中倒入高筋面粉、奶粉、红曲粉、鸡蛋液、清水,加入酵母、盐、白砂糖,低速搅拌3分钟;

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  2、加入软化好的黄油,搅拌15分钟,打至面团能拉出手套薄膜,放入碗中,盖上保鲜膜,室温发酵40分钟;

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  3、将发酵好的面团取出,分割成数块,然后滚圆;

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  4、将豆沙馅料包入面团中,压扁,做成三角形造型;

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  5、烤箱提前用160度预热,然后将烤盘放入烤箱中,中下火烘烤15分钟左右即可。

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  小贴士:

  面团一定要揉好,揉成能拉出手套薄膜,否则面包很难做好。

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