家常黄鱼做法 怎样做黄鱼好吃

　　黄鱼是一种特色海鲜，可以制作成各种美味的菜肴，比较常见的是焖黄鱼。黄鱼口感鲜嫩，制作出来的菜肴香而不腻，可以做汤，也可以做酱焖，今天教大家一道家常焖黄鱼，有兴趣的人可以做一做。

　　怎样做黄鱼好吃

　　食材：

　　黄鱼1条、香菜1根、葱花5克、姜片2片、蒜片3瓣、八角2粒、淀粉适量、精盐1匙、味精1匙、白糖1匙、鸡粉1匙、老抽1匙、绍酒1匙、老汤适量

　　家焖黄鱼的做法：

　　1、黄鱼洗净划上花刀，香菜切段；

　　2、锅里倒油烧热，下入黄鱼炸至定型，捞出；

　　3、锅中留底油烧热，加入葱花、姜片、蒜片、八角炒出香味，再加老汤放入大黄鱼，加精盐、味精、鸡粉、白糖、老抽焖制10分钟左右；

　　4、焖至入味后取出装盘，滤出原汤中的杂质，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，浇入盘中即可。

　　小贴士：

　　黄鱼里面含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的作用，食疗效果好，有健脾开胃的效果。