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耳朵眼炸糕的做法 正宗耳朵眼炸糕怎么做

2020-08-03  来源:  【字体:  

  耳朵眼炸糕是天津的特色小吃,吃过的人都很喜欢,现在很多人都会在家里做饭,不妨试一试这道特色小吃。耳朵眼炸糕制作方法并不难,而且香酥可口,带着浓郁的豆沙香味,非常好吃。

耳朵眼炸糕的做法 正宗耳朵眼炸糕怎么做

  正宗耳朵眼炸糕怎么做

  食材:

  糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水适量、香油适量

  耳朵眼炸糕的做法:

  1、糯米粉倒入碗中,加酵母、清水拌匀,并揉成面团,盖上保鲜膜,发酵半小时;

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  2、把发酵好的糯米面团分成小团,按成饼状,再包入豆沙,揉圆,压扁;

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  3、锅中倒入食用油,油热后将面团放进去,炸至成型,外表焦黄之后捞出;

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  4、另起一锅,倒入适量香油,烧热后将之前做好的炸糕放进去,翻拌到两面呈金黄色,即可。

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  小贴士:

  做而读研炸糕的时候,火不要开太大,否则很容易炸糊。

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