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姜汁豆腐的做法 豆腐怎么做更好吃

2020-08-03  来源:  【字体:  

  姜汁豆腐是一道传统菜肴,制作方法讲究,制作出来的菜肴色泽鲜艳,豆腐细嫩,还加入了猪肉等食材,口感更加丰富。这道菜不仅好吃,同时营养也很丰富,老少皆宜。

姜汁豆腐的做法 豆腐怎么做更好吃

  豆腐怎么做更好吃

  食材:

  豆腐400克、鸡肉100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱10克、淀粉适量、食盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、姜汁2勺、高汤适量

  豆腐怎么做更好吃:

  1、鸡肉剁成泥,香菜切末,葱切末;

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  2、豆腐捣成泥,然后加盐、胡椒粉、姜汁、鸡蛋清、淀粉拌匀;

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  3、豆腐泥倒入汤盘中,上蒸锅蒸熟;

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  4、锅中倒油烧热,下入鸡肉炒至变色,再倒入料酒、高汤、酱油、盐和鸡精,淋入水淀粉勾芡,淋在豆腐上;

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  5、最后将葱末和香菜撒在上面即可。

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  小贴士:

  豆腐是高蛋白质的食物,具有预防心血管疾病和健脑的作用。

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