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银丝饼的做法 银丝饼的做法图解

2020-07-31  来源:  【字体:  

  银丝饼是一种很有特色的小吃,主要用面粉做成,想要做出正宗口味的银丝饼,一定要严格按照这个方法来做。银丝饼和一般的煎饼不同,其面皮薄而且松软,几乎人人都可以吃。

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  银丝饼的做法图解

  食材:

  面粉200g、水100g、植物油适量、盐1汤匙、花椒粉适量

  银丝饼的做法:

  1、面粉加适量水,拌成絮状,然后揉成面团,醒发1个小时;

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  2、把醒好的面团分成两份,其中一份放在案板上,擀成面饼,两面都涂上油,再撒上盐和花椒粉;

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  3、将面饼叠成风琴褶,并用刀切成细丝;

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  4、用手抓住面丝的两头,往两边撑,撑到原来的两倍长,盘起来,压扁,擀开;

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  5、锅烧热,将做好的面饼放入锅中煎至表面起泡,翻面,翻面刷油,过段时间再翻面,刷油,反复几次;

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  6、最后将饼撕成小块即可。

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  小贴士:

  撑面这一步很重要,如果没有撑好,煮出来的面饼可能就不会成型。

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