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腰果虾仁做法 腰果虾仁的家常做法

2020-07-31  来源:  【字体:  

  腰果虾仁是一道非常有名的粤菜,主要材料有虾仁、腰果仁等,这道菜制作方式讲究,而且配料丰富,是很符合大众口味的一道家常菜。在餐厅吃多了,其实也可以尝试着在家里做。

腰果虾仁做法 腰果虾仁的家常做法

  腰果虾仁做法

  食材:

  腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。

  腰果虾仁的家常做法:

  1、黄瓜切丁,胡萝卜切丁,蒜切末;

腰果虾仁做法 腰果虾仁的家常做法

  2、虾仁中加入盐、淀粉、半个鸡蛋液,抓匀腌制10分钟左右;

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  3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入腰果,炸至变色,捞出;

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  4、锅中留底油,烧热之后,下入虾仁,中火炸至微黄,捞出;

腰果虾仁做法 腰果虾仁的家常做法

  5、锅中倒油,油热后放入蒜末炒香,再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒,调入盐和味精,倒入水淀粉;

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  6、把腰果和虾仁一起倒进锅里,翻炒均匀即可。

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  小贴士:

  虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用。

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