牛肉酿豆腐的做法 牛肉酿豆腐的家常做法

　　牛肉有很多种不同的吃法，同时也很健康。今天教大家一道好看而且好吃的菜肴，那就是牛肉酿豆腐，这道菜是将牛肉剁碎之后，放在豆腐上，然后下锅焖熟，口感清淡爽口。

　　牛肉酿豆腐的家常做法

　　食材：

　　豆腐300克、牛肉150克、水发香菇15克、葱5克、姜5克、精盐1勺、黄酒1勺、胡椒粉1勺、鲜汤适量

　　牛肉酿豆腐的做法：

　　1、葱切葱花，姜切末，香菇切粒；

　　2、豆腐切成6块，中间挖出小孔；

　　3、牛肉剁成蓉，加姜末、葱花、香菇粒、精盐、黄酒拌成肉馅，再放入豆腐块的小孔中；

　　4、锅中色拉油烧热，肉馅朝上放入锅中，加入鲜汤、精盐、黄酒，盖上锅盖，用小火把牛肉焖熟；

　　5、开盖，撒入胡椒粉、葱花，待汤水煨干盛出。

　　小贴士：

　　豆腐和牛肉一起焖煮的时候，不要开大火。