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龙虾的做法 龙虾怎么做好吃

2020-07-30  来源:天气网  【字体:  

  龙虾是最受欢迎的美食之一,龙虾制作方法讲究,虾肉细腻,鲜香可口,适合大部分人的口味。今天教大家一道好看又好吃的菜肴,大虾和鱼肉一起吃,不仅鲜香,还很健康。

龙虾的做法 龙虾怎么做好吃

  龙虾怎么做好吃

  食材:

  龙虾10只、鱼肉200克、五花肉50克、鸡蛋1个、淀粉2勺、葱姜水20克、上汤100克、花椒水2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、明油适量

  龙虾的做法:

  1、龙虾去须,挑除沙线,洗净,加精盐、味精、绍酒、腌制10分钟左右;

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  2、鱼肉剁成泥,五花肉剁成末;

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  3、鱼蓉泥加入葱姜水、花椒水搅打上劲,再加鸡蛋清、肥肉末、精盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,做成丸子;

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  4、接着将丸子放在虾脊部开口处,摆入盘中,放上蒸锅蒸熟;

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  5、锅中倒汤烧沸,用水淀粉勾芡,淋入明油,浇在虾丸上即可。

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  小贴士:

  龙虾的蛋白质含量很高,而且龙虾,能保护心血管,五花肉肥瘦相间,口感比较好。

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