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虾皇饺怎么做 虾皇饺做法步骤

2020-07-21  来源:  【字体:  

  虾皇饺是港式点心,外观看起来经营剔透,馅料因为加入了虾仁,所以多了几分的鲜味,虾皇饺都是纯手工制作,步骤简单,学会了可以做给家人吃。

虾皇饺怎么做 虾皇饺做法步骤

  虾皇饺怎么做

  食材:

  澄面100克、玉米淀粉50克、猪油20克、鲜虾肉180克、葱适量、猪肥肉适量、胡椒粉适量、糖适量、沸水100毫升

  虾皇饺做法步骤:

  1、虾仁剁碎,猪肥肉剁成肉泥;

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  2、将虾泥、肥猪肉、葱花混合,加少许胡椒粉和糖拌匀,腌制15分钟左右;

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  3、将澄面、玉米淀粉、盐和沸水混合,揉成面团,然后,盖上盖焖5分钟左右;

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  4、面团加猪油揉成光滑面团;

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  5、取一小块面团,搓成长条,分成小段,再擀成薄面皮,将虾仁馅放进去,捏成饺子状;

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  6、最后,将包好的虾饺放入蒸锅大火蒸5分钟左右,取出。

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  小贴士:

  制作虾皇饺的时候,面皮越薄越好,所以揉面这一步很关键,面揉的越久越有韧劲。

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