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猪蹄怎么蒸好吃 怎样蒸猪蹄

2020-07-17  来源:  【字体:  

  猪蹄浸泡半小时,豆豉切碎,红椒切末。姜切末,大蒜切末,小葱切葱花。锅中倒油,油温烧至7成热,将姜蒜末和豆豉碎炒香。猪蹄中加炒好的豆豉、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油、老抽、蚝油搅拌均匀,腌制10分钟,装盘。锅中水烧开,放入排骨蒸40分钟左右,开盖,撒入红椒末焖1分钟后,即可出锅。

猪蹄怎么蒸好吃 怎样蒸猪蹄

  猪蹄怎么蒸好吃

  食材:

  猪蹄300克、豆豉80克、红椒半个、大蒜2瓣、姜1块、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、老抽2克、蚝油5克、胡椒粉1克、白糖半勺

  豆豉蒸猪蹄的做法:

  1、猪蹄放入清水中浸泡半小时;

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  2、豆豉切碎,红椒切末;

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  3、姜切末,大蒜切末,小葱切葱花;

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  4、锅中倒油,油温烧至7成热,将姜蒜末和豆豉碎倒入锅中炒出香味;

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  5、猪蹄中加炒好的豆豉、胡椒粉1克、白糖半勺、蒸鱼豉油1勺、老抽2克、蚝油5克搅拌均匀,腌制10分钟,装盘;

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  6、锅中水烧开,放入排骨蒸40分钟左右,开盖,撒入红椒末焖1分钟后,即可出锅。

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  小贴士:

  猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素,同时还含有丰富的胶原蛋白,能增强皮肤弹性和韧性。

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