油焖茄子怎么做好吃 茄子的做法

　　茄子去皮切条。锅里倒色拉油，烧热后，加入茄子炸透，捞出。锅中留底油烧热，下葱末、蒜末炒出香味，再加入甜面酱一起炒，最后加入茄子、白糖、味精翻炒均匀。把高汤倒入锅中，烧至汁干后，盛出即可。

　　茄子的做法

　　食材：

　　茄子1根、葱末25克、蒜末25克、味精少许、白糖10克、高汤适量、甜面酱适量

　　油焖茄子的做法：

　　1、茄子去皮切条；

　　2、锅里倒色拉油，烧热后，加入茄子炸透，捞出；

　　3、锅中留底油烧热，下葱末、蒜末炒出香味，再加入甜面酱一起炒，最后加入茄子、白糖、味精翻炒均匀；

　　4、把高汤倒入锅中，烧至汁干后，盛出即可。

　　小贴士：

　　茄子去皮之后，烧出来口感更好。