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怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

2020-07-16  来源:天气网  【字体:  

  葱切段,姜切片。冬笋切丝,酸菜切末,蒜苔斜切段。鲇鱼洗净,切成鱼块。炒锅倒入适量油,将葱段和姜片放进去爆香,再倒入酸菜,加高汤烧开,再放冬笋丝、鱼块和蒜苔一起煮。锅中调入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟,出锅即可。

怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

  怎样做酸菜鱼

  食材:

  鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、葱段5克、姜片5克、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1匙、高汤适量

  酸菜鱼的家常做法

  1、葱切段,姜切片;

怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

  2、冬笋切丝,酸菜切末,蒜苔斜切段;

怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

  3、鲇鱼洗净,切成鱼块;

怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

  4、炒锅倒入适量油,将葱段和姜片放进去爆香,再倒入酸菜,加高汤烧开,再放冬笋丝、鱼块和蒜苔一起煮;

怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

  5、锅中调入精盐、胡椒粉、鸡精炖煮5分钟,出锅即可。

怎样做酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

  小贴士:

  鱼肉下锅之后,不要经常翻炒,容易将鱼块滑散。

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