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凉拌苦瓜的做法 苦瓜怎么做好吃

2020-07-14  来源:  【字体:  

  碗中放入芝麻酱、酱油、精盐半勺、白糖、醋、红油辣椒、花椒面、香油、鸡精、熟芝麻,调成味汁。苦瓜切成两半,去除瓜瓤,切长条。锅中烧水,苦瓜放进去煮至断生后,捞出。苦瓜条放入盆中,加精盐半勺、香油适量,拌匀,加入味汁,拌匀,装盘,撒上熟芝麻即可。

凉拌苦瓜的做法 苦瓜怎么做好吃

  苦瓜怎么做好吃

  食材:

  苦瓜500克、芝麻酱适量、熟芝麻5克。辅料:酱油1勺、精盐1勺、白糖1勺、醋1勺、红油辣椒1勺、花椒面2克、香油适量、鸡精1勺。

  1、碗中放入芝麻酱、酱油、精盐半勺、白糖、醋、红油辣椒、花椒面、香油、鸡精、熟芝麻,调成味汁;

凉拌苦瓜的做法 苦瓜怎么做好吃

  2、苦瓜切成两半,去除瓜瓤,切长条;

凉拌苦瓜的做法 苦瓜怎么做好吃

  3、锅中烧水,苦瓜放进去煮至断生后,捞出;

凉拌苦瓜的做法 苦瓜怎么做好吃

  4、苦瓜条放入盆中,加精盐半勺、香油适量,拌匀,加入味汁,拌匀,装盘,撒上熟芝麻即可。

凉拌苦瓜的做法 苦瓜怎么做好吃

  小贴士:

  苦瓜焯水的时间不能太长,否则会变色,也影响口感。

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