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茄子拌木耳的家常做法 茄子和木耳怎么凉拌好吃

2020-07-01  来源:  【字体:  

  茄子切成块,木耳撕成小。大蒜切末,小米椒切圈,香菜切小段。锅中倒入适量水烧开,把木耳放进去焯水2分钟,捞出。茄子放入蒸锅中蒸10分钟,蒸熟。将茄子和木耳放入碗中,放入蒜末、小米椒、香菜,再调入鸡精、白糖、生抽克、醋、辣椒油拌匀装盘。

茄子拌木耳的家常做法 茄子和木耳怎么凉拌好吃

  茄子和木耳怎么凉拌好吃

  食材:

  茄子400克、湿木耳50克、大蒜2瓣、小米椒2个、香菜1根、鸡精1勺、白糖1勺、生抽10克、醋3克、辣椒油10克

  茄子拌木耳的家常做法:

  1、茄子切成块,木耳撕成小块;

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  2、大蒜切末,小米椒切圈,香菜切小段;

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  3、锅中倒入适量水烧开,把木耳放进去焯水2分钟,捞出;

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  4、茄子放入蒸锅中蒸10分钟,蒸熟;

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  5、将茄子和木耳放入碗中,放入蒜末、小米椒、香菜,再调入鸡精1勺、白糖1勺、生抽10克、醋3克、辣椒油10克拌匀装盘。

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  小贴士:

  不喜欢茄子皮的小伙伴,也可以去皮之后再蒸,这样做出来的茄子口感更好。

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