天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

酱香茄块的家常做法 茄子怎么做好吃

2020-06-06  来源:  【字体:  

  茄子去皮切滚刀块,蒜切末,葱切碎。将切好的茄块加入适量的盐,用手抓均,腌制大约10分钟以上。腌制好以后,双手用力将茄子里的水分挤出来,挤出的水倒掉。放两汤匙油,下蒜末爆香,放入茄块翻炒。炒至茄子变得软塌塌后,再放入豆瓣酱、葱花,翻炒均匀即可。

酱香茄块的家常做法 茄子怎么做好吃

  茄子怎么做好吃

  食材:

  茄子300克、蒜4瓣、豆瓣酱2汤匙、葱10克、盐1茶匙、油2汤匙。

  酱香茄块的家常做法:

  1、茄子去皮切滚刀块,蒜切末,葱切碎;

酱香茄块的家常做法 茄子怎么做好吃

  2、将切好的茄块加入适量的盐,用手抓均,腌制大约10分钟以上;

酱香茄块的家常做法 茄子怎么做好吃

  3、腌制好以后,双手用力将茄子里的水分挤出来,挤出的水倒掉;

酱香茄块的家常做法 茄子怎么做好吃

  4、放两汤匙油,下蒜末爆香,放入茄块翻炒;

酱香茄块的家常做法 茄子怎么做好吃

  5、炒至茄子变得软塌塌后,再放入豆瓣酱、葱花,翻炒均匀即可。

酱香茄块的家常做法 茄子怎么做好吃

  小贴士:

  腌制切块的时候,放盐之后要迅速抓匀,这样有助于将茄子里的水分杀出来。

阅读全文