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花菜怎么炒好吃 花菜炒肉的家常做法

2020-06-02  来源:  【字体:  

  猪里脊洗净,然后切成丝,再加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀,腌制10分钟左右。花菜切小朵洗净,姜、蒜切末。锅里放入花菜,焯水30秒,捞出。锅里倒适量油,油温烧至6成热,爆香姜蒜末,再倒入肉丝翻炒至变色,放入花菜翻炒均匀。最后调入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

花菜怎么炒好吃 花菜炒肉的家常做法

  花菜怎么炒好吃

  食材:

  猪里脊200克、花菜200克、姜1块、蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺

  花菜炒肉的家常做法

  1、猪里脊洗干净,然后切丝,加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀,腌制10分钟左右;

花菜怎么炒好吃 花菜炒肉的家常做法

  2. 花菜洗净,然后切小朵;

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  3、姜、蒜切末;

花菜怎么炒好吃 花菜炒肉的家常做法

  4、把花菜放入锅中焯水30秒,捞出;

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  5、锅里倒适量油,油温烧至6成热,爆香姜蒜末,再倒入肉丝翻炒至变色,放入花菜翻炒均匀;

花菜怎么炒好吃 花菜炒肉的家常做法

  6、最后调入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

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  小贴士:

  花菜在炒之前焯水,能减少炒的时间,但是不能焯水太久,否则容易失去脆嫩的口感。

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