天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

老北京驴打滚的做法 驴打滚的正宗做法

2020-05-28  来源:  【字体:  

  黄豆粉放入锅中,加热翻炒,炒至颜色变深,装入碗中。将粘米粉、糯米粉混合,加入适量清水,搅拌成糊糊状。盆子里抹一层油,将糊糊倒进盆子,然后放进蒸锅里,大火蒸20分钟,蒸好后取出。案板撒上熟黄豆粉,面团放上去,边擀边撒,擀成大椭圆形。抹上一层红豆沙,卷成卷儿,然后切块即可。

老北京驴打滚的做法 驴打滚的正宗做法

  老北京驴打滚的做法

  食材:

  黄豆粉50克、糯米粉80克、粘米粉30克、水110毫升、红豆沙适量。

  驴打滚的正宗做法:

  1、黄豆粉放入锅中,加热翻炒,炒至颜色变深,装入碗中;

老北京驴打滚的做法 驴打滚的正宗做法

  2、将粘米粉、糯米粉混合,加入适量清水,搅拌成糊糊状;

老北京驴打滚的做法 驴打滚的正宗做法

  3、盆子里抹一层油,将糊糊倒进盆子,然后放进蒸锅里,大火蒸20分钟,蒸好后取出;

老北京驴打滚的做法 驴打滚的正宗做法

  4、案板撒上熟黄豆粉,面团放上去,边擀边撒,擀成大椭圆形;

老北京驴打滚的做法 驴打滚的正宗做法

  5、抹上一层红豆沙,卷成卷儿,然后切块即可。

老北京驴打滚的做法 驴打滚的正宗做法

  小贴士:

  驴打滚做好之后最好尽快食用,但是老人和小孩不宜吃太多。

阅读全文