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广式虾饺皇怎么包 虾饺皇的家常做法

2020-05-26  来源:  【字体:  

  虾仁剁成糊状,猪肥肉剁成泥。将虾泥、肥猪肉、葱花放入碗中,加胡椒粉,糖混合,腌制20分钟。将澄面、玉米淀粉、盐、沸水混合,制成面团,焖5分钟。加猪油揉成光滑面团。取一小块,搓成长条,切成小段,擀成薄皮。再放入虾仁馅,捏成饺子状。再将包好的虾饺放入蒸锅里,大火蒸5分钟即可。

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  广式虾饺皇怎么包

  食材:

  澄面100克、玉米淀粉50克、猪油20克、胡椒粉适量、糖适量、鲜虾肉180克、葱适量、猪肥肉适量、沸水100毫升。

  虾饺皇的家常做法:

  1、虾仁剁成糊状,猪肥肉切剁成肉泥;

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  2、将虾泥、肥猪肉、葱花放入碗中,加少许胡椒粉,糖混合,腌制20分钟;

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  3、将澄面、玉米淀粉、盐、沸水混合,制成面团,焖5分钟;

广式虾饺皇怎么包 虾饺皇的家常做法

  4、加猪油揉搓均匀,制成光滑面团;

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  5、取一小块,搓成长条,切成小段,擀成薄皮;

广式虾饺皇怎么包 虾饺皇的家常做法

  6、再放入虾仁馅,捏成饺子状;

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  7、再将包好的虾饺放入蒸锅里,大火蒸5分钟即可。

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  小贴士:

  和面的时候,加入少许猪油,可以使面团更晶莹。

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