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红烧大排怎么做 红烧大排的家常做法

2020-05-25  来源:  【字体:  

  锅中加水烧开,排骨放进去焯透,捞出冷却。锅中留底油烧热,放入姜片、葱段,炒香,再烹入绍酒、酱油、白糖及清水,最后放入盐,烧。然后下入排骨,盖上锅盖,烧至熟烂入味。拣去葱段、姜片,加入味精,水淀粉勾芡,淋上明油即可。

红烧大排怎么做 红烧大排的家常做法

  红烧大排怎么做

  食材:

  排骨300克、葱段10克、姜片5克、精盐5克、味精5勺、酱油10克、绍酒10克、白糖5克、淀粉5克、色拉油20克。

  红烧大排的家常做法:

  1、锅中加水烧开,排骨放进去焯透,捞出冷却;

红烧大排怎么做 红烧大排的家常做法

  2、锅中留底油烧热,放入姜片、葱段,炒香,再烹入绍酒、酱油、白糖及清水,最后放入盐,烧沸;

红烧大排怎么做 红烧大排的家常做法

  3、然后下入排骨,盖上锅盖,烧至熟烂入味;

红烧大排怎么做 红烧大排的家常做法

  4、拣去葱段、姜片,加入味精,水淀粉勾芡,淋上明油即可。

红烧大排怎么做 红烧大排的家常做法

  小贴士:

  排骨可以烧久一些,这样肉质更加入味。

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