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糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼怎么做好吃

2020-05-22  来源:  【字体:  

  鲤鱼划花刀,鱼身上抹盐,腌制一下。在鱼身上抹上一层淀粉糊;4、锅中倒油,烧热之后手提鱼尾,放入油锅内。油浇在鱼身上,炸2分钟,将鱼放入锅中,炸至两面金黄,捞出。锅中倒油,下姜末、蒜末和葱末炒香,再加白醋、酱油、白糖,倒入清水适量。最后用水淀粉勾芡成汁,待汤汁浓稠,浇在鱼身上即可。

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  糖醋鱼怎么做好吃

  食材:

  鲤鱼500克、小葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐适量、酱油1汤匙、白醋20克、白糖200克、清水200克、水淀粉300克、色拉油适量

  糖醋鱼的家常做法:

  1、鲤鱼身上划上花刀,然后放入碗中;

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  2、在鱼身上抹盐,腌制一下;

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  3、然后在鱼身上抹上一层淀粉糊;

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  4、锅中倒油,烧热之后手提鱼尾,放入油锅内;

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  5、用勺子舀油浇在鱼身上,炸2分钟,然后将鱼放入锅中,炸至两面金黄,捞出;

糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼怎么做好吃

  6、锅中倒油,下姜末、蒜末和葱末炒香,再加白醋、酱油、白糖,倒入清水适量;

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  8、最后用水淀粉勾芡成汁,待汤汁浓稠,浇在鱼身上即可。

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  小贴士:

  炸鱼时要掌握好油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟,鱼酥脆才好吃。

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