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怎么做馓子 馓子的制作过程

2020-05-12  来源:  【字体:  

  高筋面粉中加鸡蛋、盐和芝麻,混合,揉成面团,醒发10分钟,盖上湿毛巾,再醒30分钟。面团搓成跟筷子一样粗细的条,再将条泡入油里,醒发1个小时。醒发好后先放在手指上盘条,再用两根筷子撑起来,拉长一下放入锅里炸。定型,再抬起再放入锅里抖抖,再拉直定型,抽出筷子,正反面炸好即可。

怎么做馓子 馓子的制作过程

  怎么做馓子

  食材:

  高筋面粉200克、盐适量、鸡蛋1个、黑芝麻3克

  馓子的制作过程:

  1、高筋面粉中加入鸡蛋、盐和芝麻,混合均匀,揉成光滑面团,醒发10分钟,然后盖上湿毛巾,再醒30分钟;

怎么做馓子 馓子的制作过程

  2、面团搓成跟筷子一样粗细的条,再将条泡入油里,醒发1个小时;

怎么做馓子 馓子的制作过程

  3、醒发好后先放在手指上盘条,再用两根筷子撑起来,拉长一下放入锅里炸;

怎么做馓子 馓子的制作过程

  4、定型,再抬起再放入锅里抖抖,再拉直定型,抽出筷子,正反面炸好即可。

怎么做馓子 馓子的制作过程

  小贴士:

  盘条的时候,尽量盘大一些,一边绕圈,一边拉细。

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