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陕西甑糕的做法 甑糕怎么做更正宗

2020-05-11  来源:  【字体:  

  芸豆和红枣提前泡好,然后放在锅中蒸20分。糯米洗净,放入锅中,加入适量清水,煮开,做成米糊。盆中铺上枣和芸豆,再加一层米糊,上面再铺上枣和芸豆,这样的反复铺垫,最上面铺上枣和芸豆。然后放上蒸锅,大火蒸20分钟后,转小火再蒸40分钟。关火,焖5个小时后,开盖取出,装盘即可。

陕西甑糕的做法 甑糕怎么做更正宗

  甑糕怎么做更正宗

  食材:

  红枣100g、芸豆100g、糯米200g、水适量。

  陕西甑糕的做法

  1、芸豆和红枣提前泡好,然后放在锅中蒸20分钟;

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  2、糯米洗净,放入锅中,加入适量清水,煮开,做成米糊;

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  3、盆中铺上枣和芸豆,再加一层米糊,上面再铺上枣和芸豆,这样的反复铺垫,最上面铺上枣和芸豆;

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  4、然后放上蒸锅,大火蒸20分钟后,转小火再蒸40分钟;

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  5、关火,焖5个小时后,开盖取出,装盘即可。

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  小贴士:

  甑糕蒸好之后,在焖的时候,一定不能开盖。

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