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豆瓣酱的家常做法 豆瓣酱怎么做

2020-05-06  来源:  【字体:  

  发酵豆瓣放入清水中清洗三次。红辣椒去蒂洗干净。生姜切碎。红辣椒切块后成辣椒酱,加入大量盐,倒入切好的姜末。搅拌均匀后倒入豆瓣继续搅拌,再倒入适量油,接着盛入坛子中,清理好坛口周围,盖上盖子等待发酵即可。

豆瓣酱的家常做法 豆瓣酱怎么做

  豆瓣酱怎么做

  食材:

  红椒300克、发酵豆瓣适量、老姜50克

  豆瓣酱的家常做法

  1、发酵豆瓣放入清水中清洗三次;

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  2、红辣椒去蒂洗干净;

豆瓣酱的家常做法 豆瓣酱怎么做

  3、生姜切碎;

豆瓣酱的家常做法 豆瓣酱怎么做

  4、红辣椒切块后成辣椒酱,加入大量盐,倒入切好的姜末;

豆瓣酱的家常做法 豆瓣酱怎么做

  5、搅拌均匀后倒入豆瓣继续搅拌,再倒入适量油,接着盛入坛子中,清理好坛口周围,盖上盖子等待发酵即可。

豆瓣酱的家常做法 豆瓣酱怎么做

  小贴士:

  做豆瓣酱的时候还可以加入适量的大蒜,这样可以增加香味。

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