天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

2020-04-10  来源:  【字体:  

  姜切片,小葱切好,大葱切粒,干辣椒剪段。土豆切片,莲藕切片,木耳切块,魔芋切块。草鱼切下鱼骨,腌制30分钟。烤盘铺红油烤25分钟。倒入适量油,放辣椒段爆香,放豆芽洋葱炒至断生,倒入烤盘,放土豆莲藕,炸至金黄。留底油,放蒜末、青花椒、干辣椒、清水等煮沸。加入胡椒粉、鸡精、花椒油、魔芋等煮1分钟,倒入烤盘放上烤鱼。放入胡椒粉、孜然粉等烧至7成热,放入蒜粒、大葱、青花椒、干辣椒炒香淋在烤鱼上。

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  怎么做万州烤鱼

  食材:

  草鱼1条、豆芽30克、芹菜1根、莲藕半节、土豆1个、洋葱半个、木耳适量、火锅底料、干辣椒适量、魔芋1块、辣椒油1大勺、香辣酱1大勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、

  万州烤鱼的正宗做法

  1、姜切片,小葱一半切段,一半切葱花;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  2、大葱切粒,干辣椒剪段,洋葱切丝;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  3、土豆切片,莲藕切片,蒜一半切末,一半切粒;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  4、木耳切块,魔芋切块;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  5、草鱼洗净两面各切一字刀,切下鱼骨,加入1勺盐、2g胡椒粉、姜片、大葱、小葱段、1勺料酒抹匀,腌制30分钟;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  6、放入烤盘铺平刷上红油,放入烤箱上下火200度,烤25分钟,取出刷上红油,再烤5分钟;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  7、倒入适量油,油温7成热放入辣椒段爆香,放入豆芽洋葱炒至断生,倒入烤盘。

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  8、放入土豆莲藕,炸至金黄捞出;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  9、锅中留底油,放入蒜末、青花椒、干辣椒,1勺豆瓣酱、火锅底料、1勺香辣酱倒入适量清水煮沸;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  10、加入2g胡椒粉、1勺鸡精、1勺花椒油、魔芋、木耳、芹菜、土豆莲藕煮1分钟,倒入烤盘放上烤鱼;

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  11、放入4g胡椒粉、4g孜然粉、4g辣椒粉,倒入辣椒油,烧至7成热,放入蒜粒、大葱、青花椒、干辣椒炒香淋在烤鱼上即可。

万州烤鱼的正宗做法 怎么做万州烤鱼

  小贴士:

  万州烤鱼的配料可以根据自己的喜好进行添加。

阅读全文